IL RISTORANTE

Dopo una passeggiata tra le nostre belle montagne, cosa c'è di meglio di un bel pranzo semplice e gustoso?

La Locanda sul Lago offre ai suoi ospiti una varietà di piatti della tradizione abruzzese, a partire dagli ottimi antipasti fino ad arrivare ai dolci preparati in casa,il tutto annaffiato da uno degli ottimi vini, rigorosamente abruzzesi, presenti sulla nostra Carta.

Si e ricotte di iniziare con l'antipasto di salumi locali, formaggi prodotti con il latte delle mucche e delle pecore che pascolano sull'altipiano di Campo Imperatore, il tutto accompagnato da miele nostrano o marmellata di vino prodotta in casa.

Per quanto riguarda i primi potrete scegliere sceglier tra la classica zuppa di lenticchie, i tradizionali ravioli di ricotta o la buonissima pasta fatta in casa come le fettuccine al sugo di agnello, le pappardelle con funghi e tartufo, le maltagliate con il pregiato zafferano di Navelli e gli asparagi o ancora i gustosi gnocchi con ceci, zafferano e pomodorini freschi.

A seguire è possibile gustare dell'ottimo agnello alle erbe, secondo la ricetta della casa, oppure l'agnello ai ferri come vuole la tradizione, accompagnato da croccanti patate al forno.

Si può inoltre assaggiare l'arista di maiale in salsa di mele oppure, per gli amanti della selvaggina, il brasato di cinghiale con contorno di insalata e..tanti altri piatti.

Per concludere in dolcezza la cucina sarà lieta di proporvi dei deliziosi dessert partendo dal più classico dei sorbetti al limone, fino ad arrivare al variegato di ricotta con caffè, senza, ovviamente dimenticare la sfiziosa crema alla menta accompagnata dai biscotti secchi prodotti dal laboratorio artigianale "I Sapori del Borgo" e l'enorme varietà d torte fatte da noi.

Dopo questo ricco menù, vale la pena di assaggiare i liquori digestivi come la genziana, il prugnolino, o l'estratto di rosa canina, ricavati dal laboratorio "Delizie d'Abruzzo" dai frutti che madre natura offre spontaneamente.